zondag 12 augustus 2012

Heerlijke muffins zonder suiker en boter!

Heerlijk vind ik het, koken en bakken!
 Maar wat heb ik altijd een last na het eten van een cakeje of taartje van alle suikers die erin zitten. Hoofdpijn, moe, stemmingswisselingen, ik was er wel een beetje klaar mee.....




Na een tijdje googlen kwam ik erachter dat je ook prima kunt bakken zonder suiker! Wat een uitkomst :)!!! Dat er vervolgens ook nog geen boter in dit recept verwerkt is, is alleen maar mooi meegenomen voor de calorie├źn ;)

Ik kwam een fijn recept tegen voor appel honing muffins op deze website. Zelf maakte ik echter nog wel een paar aanpassingen.

Aangezien ik niet heel erg gek op honing ben, nam ik in plaats van 4 lepels honing, 2 lepels honing en 3 lepels (suikervrije) appelstroop.
Ook voegde ik een flinke hand gewelde rozijnen toe en een flinke hand grof gehakte walnoten.
Ik heb genoten van deze heerlijke muffins! Mijn vriend, die graag zoete dingen eet, vond ze ook erg lekker! 


Voor mij is er weer een heerlijke wereld van het bakken voor me open gegaan, en ik hoop nog veel lekkere en leuke recepten uit te kunnen proberen! 

Aan jullie geef ik de tip mee om dit recept echt een keer uit te proberen!!! Want de muffins waren werkelijk heerlijk!! 

Veel plezier er mee, en alvast eetsmakelijk :)

Lieve groetjes,
Marjo